In deze workshop van vijf uur leer je brood bakken met zuurdesem. We gaan in op verschillende methodes van deeg zetten. Je krijgt uitleg over het maken en onderhouden van een zuurdesemcultuur. We geven hierbij aandacht aan desemculturen van verschillende graansoorten. En uiteraard bakken we hiermee. Je maakt je eigen desemstarter zodat je voortaan hiermee thuis kunt bakken.
